南瓜籽的烹饪和药用价值可以追溯到数百年前。例如，早期的北美人就用它治疗肾脏疾病和消除肠道寄生虫。很多偏方疗法也包含这种油。在最近几年，一些研究还发现了南瓜子的更多医疗作用，但发现的副作用很少。

前列腺健康

已证实南瓜籽油对良性前列腺增生患者有好处。这是一种最经常影响50岁以上男人的疾病。它导致前列腺增大和各种尿道症状。科研结果显示南瓜子能通过抑制诱导前列腺增长的睾酮减轻这种疾病的影响。

压力性尿失禁

女性可以用南瓜籽帮助控制膀胱过度活跃，以及盆底肌肉拉伸导致的压力性尿失禁。一项研究证实南瓜子和大豆籽萃取物混合治疗这种疾病的效果更佳。而轻微反胃是唯一在该研究过程中发现的副作用。

眼睛健康

南瓜子富含玉米黄质，这是一种保护视网膜和减缓黄斑变性过程的类胡萝卜素，这也是导致视力丧失和失明的其中一个原因。英国南安普敦大学医学研究理事会的报告指出，玉米黄质在预防和稳定黄斑变质方面的作用可能远远超出我们的想象。

改善睡眠质量

南瓜子能减轻男性良性前列腺增生和女性膀胱过度活跃的影响，因此对促进睡眠和提高整体健康水平有好处。

抗氧化特性

南瓜籽油包含大量类胡萝卜素和生育酚，都具有很好的抗氧化特性。类胡萝卜素是很好的维生素A来源，而生育酚则是维生素E的来源。

其它好处

除了提供维生素A和E等抗氧化剂以外，南瓜子油还是镁，锰，磷和锌的理想来源。南瓜籽油中的脂肪酸也能给关节提供润滑，因此有预防关节炎等疾病的功效。此外，这种油还富含植物固醇，已证实有助于降低胆固醇水平。